比长97%，其大众餐饮收入22288亿元，在总体收入的占比达80%。与上年相比，高餐饮营业额下6%，人均消费较上年下降20%，平均毛利率下降8%;大众餐饮营业额长12%，人均消费长152%，平均毛利率增长03%。，锅快餐长2014年营业比上年分别增长165%11%。互“中控u260”网每周四晚点酒店热点话题群精彩论战。关注群主微信号13968118403，发送单+姓名+讨话题即加入我们。一起头脑暴吧，为推动业发展助力。您有喜欢或者建讨的话，也迎跟群主联系哦，感谢支持和参与!五一假期相较，港酒店价格影响并不如黄金周明显，加上近来港

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市场客户求决定的。方-郑维松：酒店作为商业机构的一种，盈利模式、投资回报是老板看中的比起传统高星级酒店的模庞大与同质化，在兴起的中档连锁酒店，及初具模的特色主题酒店越来越多，这是市场导向的变化新酒店靠特色，赢得来靠品牌，靠文化，这要长时间下功地挖。

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宏说：我们这里比写字楼，还配了免费的打印机、传真机，连上，就是他们好的移动办公的地方同时，创业者可以在酒店把午餐或单的商务招待用都解决掉了，环境也更拿得出手甘圣宏称，这些新兴的酒店消费场，反映了酒店来产品形态的发展趋势，君酒店正在以场化的内，引

万豪酒店，清洁人员拿出了块万能百洁布。万酒店的清洁人员使用同块黄色百洁布，先后擦洗洗手池、浴缸杯子和桶，并在洗手间的地上折叠供人使用的新浴巾显示，在杭州滨江龙禧朋喜来登酒店，保洁人员同样用一块抹布先后擦洗台盆和桶2007年卫生部、商务部下发的住宿业生范

着档酒店的消费趋势。户在挑选酒店时，不会关心是档还高，人在意的你给他创造的体验好不好所以，作为酒店经营者，要根市场客户的向来重新定义定位中档酒店户的需求是多维度层次的，所以未来的档酒店也会业态丛生的三四星级酒店将会取代传统三四星级酒店在产。

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发挥好其价，这是管理和体系解决的题技进带来的作用主在于内部标准化流程和数的摘取反馈中的作，技创新极鼓励，但不神话。希望酒店业者还把主要精力放在找合的服务人员，并培养他们，他给人的服务提升，依靠服务提升业绩，才是正道。彭军|白天鹅酒店理司营“中控u260”力毕业证书、格里拉与瑞洛酒店理学院合作举办的酒店理专业毕业证书。其拥有25年的酒店高层管理工作经验，并供职于国际知名品牌酒店，且取得了骄人的业绩，其中包括香格里拉酒店管理集团、洲际酒店理集团，法国雅高酒店理集团等徐华女表示：温德酒店理集团全球规

儿童马桶圈、沐浴液、玩具等，在大堂工作人员还会给每入住的小朋友送花糖徐钊|8酒店集团大谈得较多是在不降低服务水平的情况何节省前台的人力其实最终目的在于降低由人力成本带来的支出这里补充两点：1探索运用兼职人员担负部分工作。无论是客房清扫，保安，工程等职能，都

会，这定位太空泛，不够精准刘宇：印度与瑞显然都是非常好的定位了，我们要过文海报等多重手将品牌解构，用讲故事的方式去和消费者沟通，获取情感认同，从而实现将异化的定位根植于消费者的脑的品牌传播标我要谈的二个题是，即便我做了很好的定位，也喊出了很

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目前，针对“中控u260”升最为明;多项共施受到顾好评，更的顾吐槽房;排水成为酒店要头疼的新问题，酒店内部音仍得到有效解决。2015国饮业年度报告由国饭店协会发布报告显示，高消费明显下降，大众消费愈加火爆，锅快餐西餐等业持增长2014年全国饮收入达到27860亿元，

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48%。虽然中国尚无度假赁领域的统计数，但根据西方数据，度假赁占美国和欧洲全年整体旅游营收37%，也就是说，100旅中就有37不住在酒店里，择了人住宅。在旅游升温的前下，途的资本动作也在加日前有消息称，途新融资随即到来，新融资低目标为2亿美元，“中控u260”，间20138月曾经负责的始担任雅高酒店的，这风波才平。股市与雅高酒店之间的纠葛今年初，和出售了大量雅高酒店的股票，使雅高酒店的股价出现了暂下滑的总在325日的出售股票的公告中称过去十月间雅高酒店表现得很有活力雅高酒店具有很强的升前，尤其是在其进一步重组

，而户的消费习就是会找熟悉的品牌，这是基于信任。就像买包，在条件允许的情况下肯定会买一类的名牌，然后去体验该品牌下的新品，发现新品牌的优势和特色再比酒店业汉庭的零压房，先大信任汉，其次才会择它的零压房反-：酒店的经营终落在盈利上，但如果主酒

程化的标准程序，培养多面手接待不仅是接待，可以收银可以承接销职能;流程化：服务品质不受损的前提下简化流;善用人力：提供比劳务司稍高的佣金鼓励员工休息日回;人力共享：连锁酒店可区域共享维修、销等人力资;管理效益：调整波峰波谷期人员排班和配;升级：引

点评，长的是餐饮，同时其好评率也有小幅提高，其是生，但顾客酒店卫生的更关注带来的更差评高档型酒店顾各项服务的点评量没有其他类型酒店顾客长幅度大，高档型酒店顾客卫生关注得更也表现出更大的失望，但消费者价格的满意度上升了6%左右。善用大数据决策酒店“中控u260”在线上线下全面断三中介的合作。据记了解，前因为返现促、佣金过高，筹划与谈判的酒店集团或酒店联盟，已不在少数，甚至越来越事起擅违促，线下线上合作全428日上午，张流传的件截图显示，华住下发通知称：长期以来，去()、艺龙携程三家合作中介无视双方合

，由员工行进行商业的运作，酒店除了给予基的工资保障，其余商品卖升级销等都以由员工行进行业绩收入分;客房以是楼层营业，房内的商品、服务小费等以及更的创新业都以员工自由发挥工程安保则以虑物业管理，维、保养营业都以的，当然前提是，

“中控u260”际酒店宣布两项新任命，任命宋淳女士为财务及业务持监，张浩先生为行政总厨。州世茂洲际酒店财务及业务支持监宋淳宋淳女士有着22年酒店从业经历，曾任职于洲际酒店集团、喜达屋酒店及度假村集团、豪生国际酒店集，财务运营理有着十分丰富的资历和经验。在接受此任命之前，她

“中控u260”导户助服务，让部分工作前，知客户;架构重组：把酒店拆成有商业模式的小公司，以员工创业可以商业空间有更发挥，如大堂早餐厅和前台可以合并成大堂营业，由员工行进行商业的运作，酒店除了给予基的工资保障，其余商品卖升级销等都以由员工行进行业绩收入分;。